オメガさと子の
"さびない血管をつくる カンタン オメガオイル料理"

 

オメガさと子の<br />

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ダイナミックかつオシャレな超カンタン蒸しソテー


 

 材料は玉ねぎと粒マスタードと家にある調味料のみ。丸ごと蒸し焼きする大胆さで驚きの1品を演出してみてください。クリスマスパーティーで披露したらきっと話題になる1品です。オメガ3オイルは私達の体に毎日必要な必須脂肪酸ですが、加熱に弱いので仕上がりにかけてお召し上がりください。今回の加熱調理では、加熱に強いオメガ9オイルのオリーブオイルを使用します。


 


−*−*−*−*−*− 材 料 −*−*−*−*−*−


 

2017.12_omega_01.jpg 玉ねぎ .......................................... 1個
粒マスタード ............................. 大さじ1
しょうゆ .................................... 大さじ1
お酢(米酢)................................ 大さじ1
オリーブオイル .......................... 大さじ1
オメガ3オイル
(えごまオイルもしくはアマニオイル)
 ................................................. 小さじ1
お水 .......................................... 100ml









−*−*−*−*−*− 手 順 −*−*−*−*−*−


 

2017.12_omega_02.jpg 2017.12_omega_03.jpg 2017.12_omega_04.jpg 2017.12_omega_05.jpg 1.  玉ねぎの皮をむき、上下の身を写真のようにカットする。(写真1)

2.  玉ねぎの上の部分が鍋の底側になるように入れ、お水とオリーブオイルを入れたらフタをして中火で10〜15分蒸し焼きする。蒸し焼き後、竹串を刺して芯が固くないか確認してください。硬い場合はお水を足して蒸し焼きする時間を延長します。(写真2)






3.  フタを開けて、お酢、しょうゆ、粒マスタードを入れたら中火で3分さらに蒸し焼きする。フタをあけてソースを少し煮詰める。(写真3)













4.  お皿に盛りつける際は、玉ねぎの上側が上になるように盛ります。(写真4)













5.  たまねぎの上に、ソースとオメガ3オイルをかけたら出来上がり。(写真5)いろどりでパセリやハーブを添えると素敵に仕上がります。


 

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オメガオイル料理研究家 オメガさと子 HP https://omegasatoko.com

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