【WEB特集】バレンタイン2

【WEB特集】バレンタイン2

「マチュー・ビジュー」の"タブレット・グルマンド"、"タブレット・サン・ドマング ノワール"

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会場内のイートインスペースとして利用できるチョコ部屋


*松屋銀座*

松屋銀座で"個性を彩る"チョコレートを発見!
CHOCOLATE SELECTION


 松屋銀座8階のイベントスクエア「GINZA バレンタイン アベニュー」と地下1階和洋菓子では、"個性を彩る"チョコレートが一堂に集結した「CHOCOLATE SELECTION」を開催中!
 フランスから日本に初上陸、松屋銀座だけで楽しめる「マチュー・ビジュー」をはじめ、「ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ」からは3種のお茶のガナッシュを重ねたトロワ テ ジャポネのほか、九条ネギ、蜂蜜、アーモンドなどの多彩な"ボンボンショコラ"を松屋限定で販売。そのほかみりんや豆腐などの珍しい和素材チョコや、フォトジェニックで遊び心ある「セバスチャン・ブイエ」の"ショコラ ア マキエセット"も注目です。どれにしようか悩むのも、この時期ならではの楽しみのひとつ。あなたの個性にぴったりな美味しさを、松屋銀座で見つけてください。
★8階「GINZA バレンタイン アベニュー」には一面をチョコレートに模したチョコ部屋が登場! 会場内のイートインスペースとして利用できます。

●マチュー・ビジュー/タブレット・グルマンド、タブレット・サン・ドマング ノワール
各1,728円(税込)
●ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ/ボンボンショコラ
1,728円(税込)※300点限定
●セバスチャン・ブイエ/ショコラ ア マキエセット
2,484円(税込)

■期間/〜2018年2月14日(水)
■営業時間/10時〜20時
■場所/8階イベントスクエア「GINZA バレンタイン アベニュー」地下1階和洋菓子
■所在地/中央区銀座3-6-1
■問合せ/03(3567)1211(大代表)
http://www.matsuya.com/m_ginza/sp/20180131_valentine_e.html


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*渋谷 エクセルホテル東急*

シェフパティシエ・磯谷卓哉プロデュースのバレンタインスイーツ


 いよいよ近づいてきたバレンタイン。大切な人へのギフト、または自分のためのスイーツ選びは決まりましたか?
 渋谷 エクセルホテル東急では、パティシエ自家製 バレンタインギフトを販売中。香り豊かなボンボンショコラと、思わず笑顔になるハート形のマカロンショコラの2種類を用意しています。パティシエ・磯谷卓哉(いそがい たくや)がプロデュースし、ひとつひとつ丁寧に仕上げる自信作。上質な大人のスイーツで心まで満たされるバレンタインデーを。

【ボンボンショコラ】 1,500円(税込)
●フランボワーズ...バラのフレーバーがほのかに香る、酸味の効いたフランボワーズのショコラ
●ピスタチオ...ローストしたピスタチオの香り豊かなガナッシュ
●シトロン...レモンのコンフィチュールと甘酸っぱいレモンを閉じ込めた爽やかなガナッシュ
●マカロンショコラ...濃厚なチョコレートのクリームと苺のコンフィチュールをサンドしたマカロン

【マカロンショコラ】
1,800円(税込)
苦味の効いたコクのあるクレームショコラに、たっぷりの濃厚チョコレートクリームと苺のコンフィチュールをサンド。(直径約12cm)

■期間/〜2018年2月14日(水)
■営業時間/8時〜24時 ※「ショコラ」の販売は10時から
■場所/「エスタシオン カフェ」(5階)ケーキショップ
■所在地/渋谷区道玄坂1-12-2
■問合せ・予約/03(5457)0133(直)
https://www.shibuya-e.tokyuhotels.co.jp/ja/restaurant/
shop03/plan/1416096780063.html


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*リーガロイヤルホテル*
〜大切な日を可憐な花びらに託して〜
「chocolat et petit fleur」


 大切な人のためだけでなく、自分へのご褒美にも贈りたいバレンタインスイーツ。リーガロイヤルホテル東京では、「chocolat et petit fleur」(ショコラ・エ・プティ・フルール)の「ミルク」と「ビター」を1月13日(土)よりテイクアウトショップ「メリッサ」で販売します。
 「chocolat et petit fleur」はフランス語で「fleur(花)」を意味する言葉の通り、彩り豊かなエディブルフラワーをのせて、大切な日を可憐に表現。「ミルク」は、ベルギー発祥の高品質のカカオとチョコレート製品で有名なカルボー社のミルクチョコレート『アリバ』をベースに、クルミ・アーモンド・ピスタチオ・ヘーゼルナッツをアクセントに散らし、豊かな味と食感を楽しめます。
 また「ビター」にはカルボー社のカカオ分58%のダークチョコレートを使用。苺・フランボワーズ・ブルーベリーのフリーズドライと、昨今、注目を集めているカカオニブ(カカオの殻を取り除いて砕きフレーク状にしたもの)を乗せ、甘酸っぱいベリーとカカオの苦味の余韻をじっくり味わえる逸品です。シェフパティシエ・石和が心を込めて作るバレンタインスイーツを、この機会にぜひ。

■販売期間/2018年1月13日(土)〜2月14日(水)
■料金/「chocolat et petit fleur」ミルク・ビター
(大/9.5cm × 19.5cm)1枚 1,400円
(小/9.5cm × 9.8cm) 1枚 800円 ※税込
■販売場所/テイクアウトショップ「メリッサ」(1階)
■営業時間/10時〜20時30分
■所在地/新宿区戸塚町1-104-19
■問合せ・予約/03(5285)1121(代)
https://www.rihga.co.jp/tokyo/gourmet/


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*ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル*

味はもちろん、香りや風味、色、形までこだわった逸品
ショコラティエール自慢の「ショコラ バレンタイン」


 ホテルのショコラティエールにより、1粒1粒丁寧に手作りされる上質なチョコレート「ショコラ バレンタイン」。定番の「フレーズショコラ」や「プラリネ」のほか、「マスカルポーネ」に「シャンパン」など、ショコラティエールならではの見た目も華やかな新作も登場します。やわらかな口どけと共に、オリジナルフレーバーとショコラの贅沢なマリアージュを堪能しましょう。

【6個入り】 2,268円(税込)
・フレーズショコラ...イチゴの瑞々しい甘酸っぱさが際立つ華やかなフレーバー
・プラリネ...上品な甘さの中にコニャックが薫る大人のフレーバー
・ピスタチオ...薫り高いピスタチオペーストとほろ苦いブラックチョコレートの繊細なマリアージュ
・マスカルポーネ...マスカルポーネチーズとホワイトチョコレートのコク深いクリーミーな味わい
・シャンパン...華やかなロゼの薫りとホワイトチョコレートが絡み合う芳醇な味わい
・カフェ...コーヒーのほのかな苦みとミルクチョコレートが絶妙に溶け合う濃厚なガナッシュ

【3個入り】 1,134円(税込) 
★3個入りはアルコール不使用
・キャラメルバニラ(濃厚なキャラメルとバニラの甘い余韻が広がる至高の組み合わせ)
・フレーズショコラ
・ピスタチオ


■期間/2018年2月1日(木)〜14日(水)
■営業時間/9時〜20時
■場所/グルメ&スーベニール「アイ マリーナ」(2階)
■所在地/横浜市西区みなとみらい1-1-1
■問合せ・予約/045(223)2366(アイ マリーナ直通)
http://www.interconti.co.jp/yokohama

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*ザ・キャピトルホテル 東急*

「ザ・キャピトル バレンタイン 2018」
ボンボンショコラや季節限定バナナブレッドを販売


  「ザ・キャピトル バレンタイン 2018」と題し、バレンタインにふさわしいスイーツを2月1日より販売するペストリーブティック「ORIGAMI」。今年のボンボンショコラは、チョコレートの味を個性豊かに引き立てるフルーツやナッツを組み合わせ、1粒ずつ異なる味わいが魅力。それぞれ個性豊かな全10種類を用意します。さまざまな風味や食感をお楽しみいただけるよう、パティシエがこだわりぬいた食材のマリアージュを楽しみましょう。 また1963年の"ORIGAMI"創業以来愛され続けている「バナナブレッド」をバレンタインのために特別にアレンジした「チョコバナナブレッド」にも注目。完熟バナナを2本使用し、きめの細かいしっとりとした生地が特長です。そのほかにも、「バレンタインクッキー」や「生チョコレート」も用意。大切な方への贈りものや自分へのご褒美に、大人のバレンタインスイーツをどうぞ。


■販売期間/2018年2月1日(木)〜2月14日(水)
※チョコバナナブレッドのみ2月11日(日)〜14日(水)に販売
■料金/※税込
・ボンボンショコラ〜ナッツとのマリアージュ〜(5種類5個入り)...2,500円
・チョコバナナブレッド(1本)...1,500円
■場所/ペストリーブティック「ORIGAMI」(地下2階)
■時間/平日11時〜20時、土日祝11時〜18時
■所在地/千代田区永田町2-10-3
■問合せ/03(3503)0208(直)
https://www.capitolhoteltokyu.com/

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*横浜ロイヤルパークホテル*

バレンタインに心を込めたランチ&ディナーを
Menu La Saint-Valentin(ムニュ ラ サン ヴァランタン)


 フランス語で「天空」を意味する フレンチレストラン「ル シエール」(68階)。ベネチアングラスのシャンデリアがお迎えする店内は、ヨーロッパの古城や邸宅をイメージし、大切な時間を過ごすのに最適です。デザートにはチョコレートをメインにした可愛らしい一皿を用意。高層階から望む横浜の景色もご馳走のひとつです。思い出に残るバレンタインを、横浜ロイヤルパークホテルで過ごしてください。※要予約


■期間/2018年2月9日(金)〜14日(水)
■時間/
[ランチ]11時30分〜14時 ※土日祝11時〜15時(L.O.)
[ディナー]17時30分〜21時(L.O.)
■料金/[ランチ]5,000円 [ディナー]10,000円 ※税・サ込
■場所/フレンチレストラン「ル シエール」(68階)
■所在地/横浜市西区みなとみらい2-2-1-3
■問合せ・予約/045(221)1155(レストラン予約 9時〜21時)
https://www.yrph.com/

★その他ケーキショップ「コフレ」(1階)でも、チョコレートやケーキを用意。スカイラウンジ「シリウス」(70階)のスペシャルディナーやカクテルもおすすめです。

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*ロイヤルパークホテル*

自分に美味しいご褒美を
バレンタインアフタヌーンティーセット


 自分のためにも楽しみたいバレンタインに、この時期だけのアフタヌーンテーセットはいかが?
 バレンタイン期間は、通常ハンドバッグ型のチョコレートに代わり、帽子型のチョコレートで可愛らしく。アーモンドクッキーとラズベリー入りホワイトチョコムース、スコーン、抹茶のマドレーヌにマカロン、そしてレモンキャラメルクリームのシュークリームにコーヒーとチョコのゼリーグラスデザート、ワッフルサンドウィッチ&フルーツサンドウィッチまで、目にも楽しいメニューの数々が3段のケーキスタンドに並びます。コーヒーまたは紅茶と共に、優雅な午後のひとときに浸ってみては。


■期間/2018年2月1日(木)〜2月14日(水)
■時間/11時〜17時
■料金/4,752円(税・サ込)
■場所/ロビーラウンジ「フォンテーヌ」(1階)
■所在地/中央区日本橋蛎殻町2-1-1
■問合せ/03(5641)3600(9時〜20時)
https://www.rph.co.jp/restaurants/fontaine/

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★これ以外にレディ東京本紙でもバレンタインを特集! 合わせてこちらもご覧ください。

http://lady-tokyo.com/blog/2018/02/post-304.html


更新日:2018年2月7日(水)

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