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オメガさと子の”さびない血管をつくるカンタンオメガオイル料理”

定番のたけのこご飯もオメガオイルでヘルシーに！

４月は新緑の季節。この時期は『木の芽（山椒の若葉）』が通常より安く出回ります。木の芽はこの時期旬の新たけのことの相性は抜群ですし、旬の食材は栄養価も高いですね。そんな木の芽をたっぷり贅沢に使用した香り高いたけのこご飯、絶品です！そして、今回の加熱調理の際に使用するオイルは、オメガ９オイルの米油。オイルは熱を加えると酸化しやすく栄養価も損なわれがちですが、そんな中でも米油やオリーブオイル、菜種油などのオメガ９オイルはオイルの中でも加熱しても酸化しにくいオイルなのです。加熱調理の際は是非オメガ９オイルを使いましょう！

−＊−＊−＊−＊−＊−　材料　−＊−＊−＊−＊−＊−

たけのこ水煮 ........................... ２５０〜３００ｇ　　牛豚合いびき肉 ........................１００ｇ
木の芽 .................................... ４０〜６０枚　　　　　白米（やや固め）..................... ３合
しょうゆ .............................. 大さじ３　　　　　　　白だし ................................. 大さじ２
砂糖 .................................... 大さじ１　　　　　　　　水 ....................................... ２００ml
米油 .................................... 小さじ１

−＊−＊−＊−＊−＊−　手順　−＊−＊−＊−＊−＊−

1.
たけのこ水煮を厚さ２〜３mm×１.５cm大にスライスしておく。