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オメガさと子の”さびない血管をつくるカンタンオメガオイル料理”

詰めて焼くだけの簡単お洒落な魚メニュー

魚にはオメガ３（DHAとEPA）と言われる良質の油が含まれており、イワシやサバなどの青魚には特に多く含まれています。DHAは脳を活性化、EPAは血液中の中性脂肪を下げ、血液をサラサラにし動脈硬化を防ぐアンチエイジング効果があります。今が旬のイワシ（６月から１０月が旬）を詰めて焼くだけの簡単お洒落な魚メニュー。詰めることでお魚のDHA・EPAを逃がさず丸ごと摂れちゃいます。加熱調理の際は、加熱しても酸化しにくいオメガ９のオリーブオイルや米油を使用しましょう。
（オメガオイルの詳しい特徴については、オメガさと子のホームページでご覧いただけます）

−＊−＊−＊−＊−＊−　材料　−＊−＊−＊−＊−＊−

・トマト...........................６〜８個（直径５ｃｍ大）　・イワシ３枚卸し...........................２尾
・玉ねぎ.......................................... ８０ｇ　・バジルの葉.......................................... ８〜１０枚
・ニンニク....................................... １/２片　・オリーブオイル....................................... 大さじ１
・塩....................................... 小さじ１（好みで調整）・黒コショウ....................................... 少々

−＊−＊−＊−＊−＊−　手順　−＊−＊−＊−＊−＊−

1.
トマトはヘタの下１ｃｍくらいのところでカットし、中身をくり抜きカップ状にしておく。トマト以外の材料をフードプロセッサーで混ぜ合わせ、中身をくり抜いたトマトに詰める。