創味食品

★おすすめポイント
「だしまろ酢」でさっぱりと食べられる夏にぴったりの 素麵メニュー。お好みで辛味を プラスして味にアクセントを。

〈材料（２人分）〉
そうめん ............... ４束 　豚ロース薄切り ......２００ｇ　 なす ..................... １本
パプリカ（黄） ...... １/２個 　トマト（大）............ １/２個　 かいわれ大根 ...１/２パック
大葉 ..................... 4枚 　サラダ油 ......... 大さじ３

【 たれ 】だしまろ酢 ...... 大さじ２　濃縮つゆ ...... 大さじ２　水 ............... 大さじ２
【 辛味（お好みで） 】ラー油 ......... 小さじ１　七味 ............ お好み

〈作り方〉
１. そうめんを茹で、流水でもみ洗いししっかり水気を切る。
２. 豚ロースを茹で、冷水に取り冷めたら水気を切る。
３. なす、パプリカは縦に細切り、トマトはヘタを取りくし形に薄切り、かいわれ　大根は根を取り、大葉は千切りにする。
４. 中火で熱したフライパンにサラダ油をなじませ、なす、パプリカを炒める。
５. ＜たれ＞の材料をすべて合わせる。
６. 器にそうめんを盛り、２の冷しゃぶ、３のなす、パプリカ、トマト、かいわれ、大葉をのせ、５のたれをかける。

「だしまろ酢」でかんたん夏のバラエティメニュー
暑い夏は調理時間も時短するのが、賢い選択。そんな時期におすすめなのが、「だしのきいたまろやかなお酢（だしまろ酢）」。調味料の配合要らずで、1.和えるだけ、2.漬けるだけ、3.かけるだけ、4.焼くだけ、5.煮るだけなどの簡単調理ができて、時短も実現。和洋中さまざまなジャンルの料理に合うので、これ1本あれば、幅広いメニューに対応できるのも魅力です。 　また、この季節は食欲も落ちてしまいがち。そんな時もだしまろ酢を使ったメニューならさっぱりとした味わいで、食が進むこと間違いなし!さらにお肉などの食材を使えば、夏バテ防止のスタミナメニューも楽しめます。

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［ 中華風冷や奴 ］

★おすすめポイント　夏のさっぱりメニュー代表選手の冷奴も「だしまろ酢」＋豆板醤で簡単に中華風にアレンジできます。

〈材料（2人分）〉
豆腐（冷奴用））......1丁（300ｇ） 　ザーサイ ..................... 50g 　パクチー ..................... 2枝
長ねぎ ..................... 10cm　いりごま ............... 小さじ1/2　ごま油 ..................... 小さじ１
だしまろ酢 ............... 大さじ1　豆板醤 ............... 小さじ1/2

〈作り方〉
1. ザーサイは細切りにして、パクチーは1.5cmの長さに切る。長ねぎは白髪ねぎにする。
2. ボウルに1.と、炒りごま、ごま油、豆板醤、だしまろ酢を入れて和える。
3. 食べやすい大きさに切った豆腐に、2.をのせる。

［たこと夏野菜のだしマリネ］

★おすすめポイント　味付けは「だしまろ酢」だけの簡単調理。たことカラフルな夏野菜で彩りも華やかなプラス1品の前菜メニュー。

〈材料（２人分）〉
ゆでたこ ..................... 250g　パプリカ（黄） ............... 1/4個　ピーマン ........................ 2個
プチトマト ..................... 4個　にんにく ........................ 1片　ディル ..................1枝（お好み）
だしまろ酢 .................. 大さじ2　オリーブオイル ............ 大さじ1

〈作り方〉
1. ゆでたこは一口大に切り、パプリカとピーマンは乱切り、プチトマトはヘタを取る。
2. フライパンを中弱火で熱し、潰したにんにくをこんがり香りよく炒める。
3. 1.を全てフライパンに入れ、中火で軽く炒め、だしまろ酢を加え、1分ほど蓋をして蒸し煮にする。
4. ボウルに移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で30分ほど冷やし、器に盛り付ける直前にディルの葉をちぎって和える。

［豚肉巻きのカレー照り焼き］

★おすすめポイント　豚肉に含まれるビタミンB1は夏バテ解消に最適。「だしまろ酢」にカレー粉をプラスしたスパイシーな味わいです。

〈材料（2人分）〉
豚ロース薄切り肉 ...............10枚（160g）　プチトマト ......... 4個　グリーンアスパラ ... 2本
エリンギ ............ 1本　ズッキーニ ...... 1/2本　カボチャ ......... 2切れ　小麦粉......大さじ1/2
サラダ油...... 小さじ2　だしまろ酢 ... 大さじ3　カレー粉 ......小さじ1

〈作り方〉
1. プチトマトはヘタを取り、グリーンアスパラは根元のかたい皮をむき、長さを半分に切る。エリンギ、ズッキーニは長さを半分に切ってから縦4等分に切る。
2. 豚肉を1枚ずつ広げて野菜をそれぞれ包み巻き、小麦粉をまぶす。
3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、2.の巻き終わりを下にして入れ、全体に焼き色をつける。
4. あらかじめだしまろ酢とカレー粉を合わせておいたものを加え、フタをしてフライパンをゆすって転がしながら1分ほど焼き、水分を飛ばしながら味をからめる。

『だしまろ酢』レシピは他にもいろいろ！
◎『だしまろ酢』特設ページはこちら→　http://www.somi.jp/dashimarosu/

更新日:2019年8月7日（水）