レディ東京おすすめ！令和元年産 新米特集

◎販売時期：10月下旬〜

甘みが強くもちもちとした食感

　昨年デビューしたみやぎ米の新品種。とびきりの甘味ともちもちした食感が特長です。はっきりとした粒感で、炊きたてはもちろん冷めてもおいしいので、おにぎりやお弁当にも適しています。「ひとめぼれ」、「ササニシキ」という２大品種を開発した宮城県が、10年の歳月をかけて育成した期待のプレミアム米。生産要件に基づいて栽培する農家が生産し、さらに出荷段階で品質基準の検査を行い合格したお米を厳選している、まさに「天下をとる旨さ」のみやぎ米です。

おいしさのポイント
★甘味ともちもち食感　★はっきりとした粒感　★冷めてもおいしい

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■銀座三越、松屋銀座ほか一部百貨店
■イオン、イトーヨーカドー等のスーパー
■宮城ふるさとプラザ（JR池袋駅東口）
■Amazon、楽天市場、Yahooショッピング

◎販売時期：10月上旬〜

お姫様のように大切に育てたお米

　柏崎市認証米「米山プリンセス」は、食味値85点以上の一等米柏崎産コシヒカリ。そのままの美味しさを白米やおにぎりで味わうのがおすすめで、冷めてもおいしいのが特長。新潟県特別栽培農産物または有機ＪＡＳ認定米の認証基準をクリア。収穫前年から有機１００％肥料で土づくりをした安心・安全なおいしいお米です。昨年ＧＩＮＺＡＳＩＸで開催されたお披露目試食会では、著名人や五つ星お米マイスターに絶賛されました。首都圏では限定販売予定。

おいしさのポイント
★甘味が強くもっちり　★冷めてもおいしい　★和食のおかずと相性抜群

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■11月29日（金）〜12月1日（日）表参道・新潟館ネスパスにて柏崎産農産物イベント開催。
■米処結米屋（取扱い予定）

◎販売時期：10月中旬〜

限られた生産者が作るおいしいお米

　谷川連峰の麓、利根川源流の豊富で清らかな水と肥沃な大地で育まれた「田んぼの王様」。このお米を育てる「JA利根沼田こめ生産部会」では、専用肥料「田んぼの王様」を使用し、各生産者の土壌を分析。その結果を基にそれぞれの圃場に合った栽培管理を行いながらおいしい米づくりに励んでいます。熱い思いによって収穫されたお米は、すべての生産者が食味検査を実施することで、その名にふさわしく誰にでも愛されるコシヒカリならではの味わいを維持しています。

おいしさのポイント
★やさしい甘さ　★適度な粘りとあっさり　★乳白色の素朴な色合い

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■全米販HP「ごはん彩々」　https://www.gohansaisai.com

◎販売時期：10月中下旬〜

噛みごたえのある"コシ"が自慢

　「里山のつぶ」は、福島県が10年以上かけて開発した品種。主に標高３００メートル以上の中山間地域で栽培され、清らかな水と気候の恵みを受けて育ったお米です。名前には、「冷涼な里山で広く栽培される品種になって欲しい」との願いが込められています。米粒が大きく、歯ごたえと適度な粘りで食感が良いのが特長であり、噛むほどにひと粒ごとの味わいを実感。30年産米の食味ランキングでは、参考品種ながら「特Ａ」評価を得ており、品質が高く人気が高まっています。

おいしさのポイント
★粒が大きく旨味がある ★歯ごたえと適度な粘り ★調理・加工にマルチに活躍

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■「ふくしまプライド。」　https://fukushima-pride.com/

◎販売時期：11月中旬〜

あっさり、さっぱりとした味わい

　群馬県の平坦地で長い間生産され、親しまれてきた「ゴロピカリ」に変わる品種として、平成29年から全国に発売された「ゆめまつり」。粒の大きさは中粒で、くせがなく、甘さが気にならないシンプルな味わいで食べやすい食感から朝ごはんや毎日のごはんにぴったり。冷めてもしっかり感が感じられるのも「ゆめまつり」の特徴。ピラフ、カレー、丼物、お寿司等さまざまな料理に適しています。ほどよい粘りで、あっさり、さっぱりとした味が好みの人に好評のお米です。

おいしさのポイント
★クセがない　★冷めても感じるしっかり感　★ほどよい粘り

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■全米販HP「ごはん彩々」　https://www.gohansaisai.com

◎販売時期：10月上旬〜

際立つ白さとしっかりした粒感

　「雪若丸」は、山形県が2018年に本格的に販売を始めた新しい品種。あの「つや姫」の次に生まれた弟という位置づけと、稲姿などが男性的であること、また際立つ白さとつやのある外観から「雪若丸」と名付けられました。ひと粒が大きくしっかりした粒感を感じられる品種で、平成30年産の食味ランキングでは特Aを獲得しました。ひと粒ひと粒のしっかりとした食べ応えは、まさに新食感。白いごはんはもちろん、寿司やカレー、チャーハンやピラフとの相性も抜群です。

おいしさのポイント
★美しい炊き上がり　★粒立がしっかり　★濃い目の味付けも相性◎

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■山形県アンテナショップ「おいしい山形プラザ」　https://oishii-yamagata.jp