ブックタイトルLadyTokyo-No202

概要

LadyTokyo-No202

※表示価格は特記以外消費税を含んでいますレディ東京2018年4月4日（水）[14]サヤエンドウ、スナップエンドウの産地【伊達地区】福島県北部に位置する伊達市。伊達氏発祥の地であり、江戸時代以降は養蚕業のまちとして発展しました。新日本百名山にも選ばれている岩山「霊山」（写真上）は、標高825mながら、岩山のてっぺんから眺める太平洋を望む大パノラマが絶景。気軽に楽しめるトレッキングコースとして人気です。伊達市は盆地特有の地形で豊かな土壌を有し、桃、柿、りんごなど果物の生産も盛ん。サヤエンドウ、スナップエンドウの産地ともなっています。アスパラガスの産地【会津地区】白虎隊の舞台でもあり歴史のまちとしても親しまれている会津地方。赤瓦の名城として知られる鶴ヶ城（写真上）は、会津地方のシンボル的存在となっています。他にも、明治から昭和初期の蔵や洋館が立ち並ぶ七日町通りは、歴史情緒あふれるまち歩きが楽しめ、伝統工芸品・会津漆器も人気です。このエリアは豪雪地帯で福島県の中でも寒さが厳しい地域です。会津盆地特有の昼夜の寒暖差も特徴で、この気候がおいしいアスパラガスが育つのに適しています。伊達地区会津地区白河地区ブロッコリーの産地【白河地区】東北の玄関口ともいわれる白河。「大沼」と呼ばれていた湿地帯に堤を作って庭園の要素を取り入れ築造された「南湖公園」（写真下）や、江戸時代の絵図を忠実に復元した小峰城の「三重曹」、奥州三古関の一つ、芭蕉をはじめ多くの歌人に詠まれてきた「白河関跡」など、見どころもたくさん。グルメでは白河ラーメン、蕎麦などの特産品も有名ですが、那須高原に面し、夏は冷涼な風が流れるので、高原野菜生産に最適な環境。冷涼な気候を好むブロッコリーの産地となっています。津高誇福季かが福豊、地島だ息中り折豊島か県か通と、々づかの南なはらり奥のくな風北自全こ、羽魅福自土然浜山に国力そ島然・か通脈連3も、気春県とらりにな位満候夏。歴生のよるの載自秋史3っ阿広まで然冬、つて武されすが伝、の会隈をる。四豊統はた武実と柄史もま地暖浜隈の阿でと厳れ越方か通高生武す文した後にいり地産隈。化く会山分エはとも高中の雪津脈かリ、太盛地通香が地とれア夏平んりり多方奥てでには洋なはもいは羽いす挟涼に奥高地冬山ま。地まし挟域羽すれい域は脈くま。山。、土。寒に冬れ阿果脈地歴さ挟し旬安検全イらさ野いまの心査農ンはが菜な豊すお。を福シア宿は水か。い今行島ースっ、になし回っのズパて自恵自いはて野ンラい然ま然春３い菜がガま本れと野つるは到スす来た土菜のか各来な。の福壌を産ら段!ど5お島、紹地安階Jの月い県き介と全でAメかしのれ福興◎福島！お恵いましれいた野自菜然に育まれる大森弾丸ツアー2018■日時／2018年4月21日（土）16時～21時JR大森駅周辺の参加店舗を回って福島県の日本酒と料理が500円で楽しめる「大森弾丸ツアー」。今年もラズ大森前広場で福島物産大収穫祭（12時～17時）を開催します。JA全農福島食の宝旬の魅力が満載「庫福!島県」ける定番のレシピも外せません。少し硬めに茹でてマヨネーズをつ揚げもおすすめです。もちろん、ューシーさを味わいたいなら、素き立つグリルやオーブン焼き。ジおすすめの食べ方は、甘さが引とってもジューシーです。を吸い込んでいるから、柔らかく応え充分。太くても、雪解け水月前後のアスパラは太くて、食べす。特に収穫のピークとなる５とても甘みが強いのが特徴でで、会津地方のアスパラガスは、えるため、根に糖分を蓄えるのす。アスパラガスは冬の寒さに耐は量会が津全地国方第で５栽位培、そさのれうてちいま90%福島県はアスパラガスの生産ジ甘ュさーがシ凝ー縮なさおれいしさアスパラガスなるほどふくしまの愛情野菜豆肉を厚、一の緒さにや味とわふうくよかなスナップエンドウ豆色のど香りり鮮もや風か味豊かサヤエンドウ粒花も蕾しがっぎかゅりっ密と集締りブロッコリーましょう。ぷり受けた旬の味覚を味わいのおいしさ。自然の恵みをたっふくしまの愛情野菜は安心く食べられます。ディップソースをつけてもおいしピ。そのまま食べても、お好みのパンで両面焼くだけの簡単レシドウに塩、コショウをし、フライブオイルをまぶしたスナップエン「焼きスナップエンドウ」。オリーまた、おすすめの食べ方は過ぎないのがポイントです。歯ざわりを残すように、茹で理にも合う優れもので、さやのナップエンドウ。和洋中どの料の甘みを同時に楽しめるのがスた歯ざわりとグリンピースの豆さやえんどうのシャキっとし作れておすすめです。と和えた「ごま和え」も簡単にすりごまと出汁しょうゆ、砂糖高。塩茹でしたサヤエンドウをめて、ビールのおつまみにも最ヤエンドウの甘さと食感が楽しドウの天ぷら（かき揚げ）」。サおすすめのレシピは「サヤエンンスを逃さず食しましょう。に旬が終わってしまうので、チャ中旬から下旬とあっというまエンドウ。出荷のピークは５月い香りがする伊達地区のサヤもよく、食べるとふわっと豆のよ色合いが青々しくて歯切れ理に使えます。グラタン、炒め物など様々な料で過ぎは禁物です。サラダやりが残る程度の茹で加減。茹切ります。ポイントは歯ざわめにむき、食べやすい大きさにいしく食べられるので、皮を厚小房に分けます。茎も甘くおし下辺りの軸に包丁を入れ、調理のポイントは花蕾の少と甘みが増すと好評です。群。もちろん、味の方も茹でるバランスの良い形と見た目も抜コリーは花蕾の締りと色合い、み、恵まれた環境で育ったブロッ高原から冷涼な風が流れ込http://www.fs.zennoh.or.jpJA全農福島検索