LadyTokyo-No216
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※表示価格は特記以外消費税を含んでいますレディ東京[7] 2019年6月5日(水) ヤマキヤマキ株式会社 お客様相談窓口/薔0120-552226受付時間/平日(月~金)9時~17時[土日・祝日・夏期休業・年末年始を除く]本社所在地/〒799‐3194 愛媛県伊予市米湊1698-6便利な調味料は主婦の強い味方 主婦なら誰でも「家族に美味しいものを食べさせたい」という思いを持っていますね。でも仕事や趣味で忙しいと、そうそう時間をかけてはいられません。そんな時に役立つのが、手早くできて美味しい調味料。ヤマキの「割烹白だし」は発売以来25年、白だし売り上げNo.1を誇る人気商品。あらゆる料理に使えて、これ1本で味が決まる主婦の強い味方です。「割烹白だし」が美味しい理由 ヤマキは、花かつお・かつおパックや、鰹だしを活かした商品を通じて私たちの毎日の食卓を支えてくれる企業ですが、美味しい商品づくりの根幹となる鰹節原料の取扱量は日本一。大量に仕入れられた鰹節は、熟練の目利きによる官能検査によりチェックされます。触ったり嗅いだり味わったりと五感をフルに使いながら、機械では識別できない艶や形、香り、堅さを確かめ、ヤマキの豊富な商品群のそれぞれに最もふさわしい鰹節が選定されるんです。だしを知り尽くしているヤマキだからできることです」(条谷さん/ヤマキ) そのように丁寧に選ばれた鰹節を使い、削ったその場でだしをとって作られる「割烹白だし」の製法は、1994年の発売以来変わらぬヤマキのこだわりです。汁物に、煮物に、お浸しに、炒め物に、幅広く使える「割烹白だし」。これさえあれば味が決まる便利さ、仕上がりの色の美しさ、簡単に作れていつものお料理がランクアップするのが白だしファンに支持されるポイントです。 これからの季節にオススメは「そうめん」や「焼きなす」、「ゴーヤチャンプルー」などの夏メニュー。便利な調味料を上手に使いこなしてお料理をもっと楽しみましょう。 機械では識別できない鰹節の品質。職人が五感をフルに使って見極めますキャベツ ………… 200g豚バラ肉 ………… 200g貝割れ菜 ………… 適量A 割烹白だし … 50mlA 水 …………… 350ml ■ 材料(2人分) ❶ キャベツはザク切りに、豚バラ肉は5cm幅に切る。❷ フライパンにAを煮立て、①を加えフタをして約4分煮込む。❸ 器に盛り付け、貝割れ菜を飾る。■ 作り方 ■ 作り方 ❶そうめんは表示通りにゆで、冷水で洗って水 気をきる。❷サラダチキンをそぎ切りに、あさつきは小口切 りにする。❸器に①を盛り付けてサラダチキンとキムチをの せ、あさつきを散らし、合わせたAをかける。ゴーヤ ………… 1本木綿豆腐 ……… 1丁豚肉 ………… 100g卵 …………… 2個割烹白だし 大さじ4かつお節 ……… 5gごま油 …… 大さじ2■ 材料(4人分) ■ 作り方 ❶ゴーヤは縦半分に切り、種とワタをスプーンで  こそげ取り、薄切りにする。塩をふって30分ほ どなじませ、水洗いする。❷豆腐は水気をきっておく。豚肉は食べやすい 大きさに切る。卵は溶きほぐす。❸フライパンに油を熱し、②の豚肉を入れて色が 変わるまで炒める。①のゴーヤを加えて炒め、 ②の豆腐を大きくくずしながら加えて炒める。❹豆腐が充分に温まったら②の溶き卵を回し入 れて炒め、白だしをかけて全体に手早く炒め合 わせる。器に盛り、かつお節をかける。キャベツと豚バラの白だしさっと煮冷麺風白だしそうめんゴーヤチャンプルー削ったその場でだしをとる風味豊かな「割烹白だし」発売から25年、白だし売り上げNo.1※のロングセラーこれからの季節に食べたい、爽やか夏メニュー創業大正6年、鰹節・だし一筋のヤマキ。発売から25年、手軽に使えてプロ顔負けの味に仕上がる「割烹白だし」は、忙しい現代の主婦の強い味方として、いまだにファンが増え続けているロングセラーです。色々な料理に使えて、いつもの味がランクアップする万能調味料「割烹白だし」。人気の秘密は鰹節屋・だし屋としてのこだわりにあるようです。■ 作り方 ❶なすは焼き網の上にのせ、強火で転がしなが ら焼く。箸で押して、なすがしっとりとした感触 になったら熱いうちに皮をむく。❷器に盛り、食べる直前にすりおろしたしょうが、 かつお節、小口切りにしたあさつきをのせ、Aを 回しかける。焼きなすなす …………… 8個しょうが ……… 適量かつお節 …… 適量■ 材料(4人分) あさつき……… 適量A水 ………… カップ1A割烹白だし 大さじ2大根 ………… 1/8本にんじん …… 1/2本キャベツ …… 1/8個青じそ ………… 4枚しょうが …… 1かけみょうが ……… 2個A水 ……… カップ3/4A割烹白だし カップ1/4■ 材料(2人分) ■ 作り方 ❶大根とにんじんは拍子木切りにする。キャベツ と青じそはひと口大にちぎる。しょうがはせん切 りにし、みょうがはタテ半分に切る。❷保存容器に入れ、Aを加えて、ひと晩から1日 漬け込む。白だし浅漬けしょうが風味そうめん ……… 4束A割烹白だし 150mlA水 ………… 450mlサラダチキン … 1枚キムチ ………… 適量あさつき ……… 適量■ 材料(2人分) 「割烹白だし おいしいレシピ」 サイトはこちら http://www.yamaki.co.jp/basis/recipe/※ヤマキ調べ2018年1月~12月のKSP-POSデータより

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