「キャビアフォーラム2025」日本キャビアソムリエ協会

20種類以上のキャビアと銘酒に酔いしれる
グルメ垂涎の「キャビアフォーラム2025」

11月8日（土）、銀座「City Club of Tokyo」で開催される「キャビアフォーラム2025」。世界三大珍味の１つとして美食家に愛されるキャビアを20種類以上、各種銘酒とともにテスティングできるスペシャルなイベントです。国内外のキャビアテイスティング、シャンパーニュ・日本酒・ワインとのペアリング体験に加え、キャビア生産者・料理人・ワインソムリエのトークやキャビアソムリエ資格者同士の交流を楽しむことができます。秋の夜長に、美食に酔いしれる貴重なひとときを過ごしてください。開催日が迫っているので、早めの申込を。

【パーティーの見どころ】

１.厳選されたキャビアの饗宴
・国内外珠玉のキャビアを楽しむことができます。
・各社の個性豊かな味わいを比較しながらフリーフローのドリンクを楽しめます。

２.絶妙なペアリング
・シャンパーニュはもちろん、ワインや日本酒などをフリーフローで楽しめます。
・ソムリエが厳選したペアリングで、キャビアの味わいがさらに引き立ちます。

３.チョウザメ解体の実演
チョウザメをその場で捌きawa酒でウォッシュしたキャビアをいただくという、一般ではほぼ目にすることができない超レアな体験も。
※チョウザメ解体ショーはチョウザメのコンディション、天候による運送によって中止になることがあります。

⒋ キャビアの専門家との交流
・キャビアソムリエや生産者との対話を通じて、キャビアへの理解を深められます。
・立食形式で、自由に交流できる空間が用意されています。

キャビアフォーラム2025
■開催日／11月8日（土）
■時間／18時30分〜受付、 19時〜開宴（21時終了予定）
■締切／11月7日（金）12時
■問合せ／一般社団法人日本キャビアソムリエ協会　info@jcsa.or.jp
■会場／City Club of Tokyo（中央区銀座3-3-1 ZOE銀座９階）
■参加費／一般40,000円のところレディ東京読者は３５,０００円に
（料金にはキャビアを使用した立食形式の食事、20種類以上のキャビアテイスティング、フリーフローのアルコールが含まれます）
※参加申し込み後（お支払い後）、キャンセル払い戻し不可となります。当日の欠席に関しては、会場の関係上、全額請求となりますことをご了承の上、お申し込みをお願いいたします。
■定員／80名
■ドレスコード／スマートカジュアル
■申込み／インターネットから
＜主催＞一般社団法人日本キャビアソムリエ協会
＜協力＞DURATION株式会社、一般社団法人 Miss SAKE、株式会社レクチャン、
株式会社ワトソン、近藤商店株式会社

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＜一般社団法人日本キャビアソムリエ協会＞
一般社団法人日本キャビアソムリエ協会は、日本におけるキャビアの普及およびキャビアに関するリテラシー、知識の普及を通じて食文化の向上・食文化に携わる人々の社会的な向上を図り、広く社会へ貢献することを目的として設立されました。
2024年8月2日に「日本キャビアソムリエ協会発足式」を開催
①キャビアソムリエ（キャビアエキスパート）資格者の輩出
②飲食業界の地位向上と国際交流
③キャビアが担う持続可能な社会の実現
以上３つの柱を軸に活動しています。