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タイヘイ

モダンな外観、心安らぐ内装デザイン、バリアフリー構造など、高齢者の方も過ごしやすい施設で、
専門知識を持つスタッフが24時間体制でケアを行っている

高齢者・障がい者支援事業を食で支える
「縁の下の力持ち」

リビングプラットフォームは、「持続的社会保障制度の構築」をビジョンに掲げ、高齢者・障がい者向けの施設を展開しています。同社がタイヘイのサービスを導入してから今年で１０年。現在、運営する約１６０施設のうち９５施設で利用されています。今回取材したのは、２０２６年３月に開設した高齢者グループホーム「ライブラリ東浦和」と、併設する障がい者グループホーム「サニースポット東浦和」。施設における「食」について同社の専務取締役林隆祐氏に聞きました。

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「しっかり食べて健康を維持してほしい」施設の思いを力強くサポートするタイヘイ

東浦和の施設では、高齢者・障がい者それぞれの利用者に寄り添った生活支援を行っています。その暮らしを支える重要な要素の一つが「食」。そこで活用されているのがタイヘイです。各施設では、それぞれの運営形態やニーズに応じ、認知症の進行予防の一環として入居者が職員と一緒に食事作りに参加できるようにレシピと献立がついた食材セットや、安定した食事を提供できる調理済み食材を活用しています。

福祉施設における「食」の重要性について教えてください。
林氏「高齢になっても、しっかり食べることが健康を支える基本です。そのため、咀嚼機能を高めるための口腔ケアや食事支援に力を入れ、できる限り自分の力で食べ続けられる環境づくりを大切にしています」。
施設における課題はありますか。
林氏「課題は人手不足です。人員が不足しがちな現場では業務を軽くしてあげることが離職防止にもつながります。手間のかかる食事準備の負担を軽くすることは重要です」。
タイヘイを選び続けている理由は何ですか。
林氏「タイヘイさんとは10年のお付き合いですが、導入の決め手は、１カ月分の献立を元に１日分の食材を朝食・昼食・夕食ごとに袋詰めで納入され、職員の負担が軽減されること。さらに、全国80カ所（一部県・離島を除く）に営業所があり、自社配送していることは非常に心強い点です。施設を他県に拡大していく中で、同じサービスが受けられるのは安心です」。
施設拡大の社会的意義と今後の抱負について教えてください。
林氏「さまざまな高齢者施設がある中で、弊社は入居したい方を広く受け入れられる低価格の施設を提供しています。また、現在は圧倒的に少ない障がい者施設を整備し、一人暮らしが難しい方が安心して暮らせる場所を提供することで社会貢献していきたい。今後もタイヘイさんと連携を強めながら実現していきたいですね」。

家庭のような温もり
調理に興味のある人は、職員と一緒にキッチンへ。食事を調理する音や匂いが入居者の気持ちを和ませます。メインは温めるだけで調理ができる「クッキングデポ（調理済みタイプ）」。ご飯・味噌汁など施設で手作りするものと合わせることで家庭のような温かい雰囲気の食事が用意されます。

▲ タイヘイの取組み〈食材事業部〉 ▲

全国12,500件以上のご導入実績！原料の調達からお客様へのお届けまで行う
業界唯一のリーディングカンパニー

クッキングデポは老人ホームやデイサービスなどの介護施設や保育園、企業の社員食堂や寮の皆様に、お客様のニーズ、ご予算に応じた献立付き食材セットをお届けするサービスです。栄養士が作る献立だから栄養面にも配慮。おいしく健康な食事をカンタンに、低コストで施設のご利用者様にご提供いただく事ができます。

株式会社リビングプラットフォーム
㈱リビングプラットフォームは「持続可能な社会保障制度の構築」をビジョンに掲げ、全国各地に107の介護施設、38の障がい者支援施設、16の保育施設を保有し、包括的にサービスを提供しています。子会社の一つである農地所有適格法人アグリプラットフォーム茨城では、年間300ｔを消費する同グループの福祉施設内で使用する米の一部を自社生産し、より質の高い米を安定供給しています。種籾を直接撒く直播きを採用するなど、新しい農法にも挑戦しています。
https://www.living-platform.com/

産経児童出版文化賞に協賛「タイヘイ賞」を設立
タイヘイ賞受賞作品「わたし、わかんない」
「次世代をになう子どもたちに良い本を」という趣旨のもと、1954年に産経新聞社が創設した産経児童出版文化賞。タイヘイは、地域や社会の「縁の下の力持ち」として貢献すべく同賞に協賛しています。

アンケート＆プレゼント！

天然醸造木桶仕込みの丸大豆醤油を使用したそばつゆなどタイヘイが自信をもってお贈りするバラエティ豊かなオリジナル調味料セットをプレゼント。
■応募方法／下記申込みフォームからどうぞ
https://lady-tokyo.com
■締切り／９月２３日（水・祝）２３：５９まで
※アンケートは今後のタイヘイの商品開発、サービス充実の参考にさせていただきます。個人情報は、当選者への景品の発送以外には使用いたしません。取得した個人情報は管理責任者を定め、紛失や漏洩などが発生しないよう積極的な安全対策をいたします

プレゼントに応募する

「タイヘイクッキングデポ」のお問い合わせ
０１２０-９１１-６１３（受付時間：平日9：00〜17：00）

※掲載内容はタイヘイと株式会社リビングプラットフォームの取り組みの一例です