東京ドームホテル　シェフ厳選の紅ズワイ蟹や“自分で作る”海鮮パフェなど

生産者の想いをのせたシェフ渾身の北海道グルメ

美味満載の「北海道フェア2025」第2弾

スーパーダイニング「リラッサ」（３階）で開催中の「北海道フェア２０２５」第２弾。シェフが１０００キロを超える北海道の地を巡り、厳選した食材を使用したご馳走が並びます。
ディナー限定の「リラッサ海鮮パフェ」は、鮪・鮭・甘えびなど10種類以上の食材を自分好みのアレンジで盛り付けて楽しめます。また、“選べる一皿”は、ランチでは「北海道産紅ズワイ蟹１肩」か「北海道産ホタテ殻焼きブルギニョンバター」を、ディナーでは「和牛炭火焼きと尾藤農産の雪室熟成じゃがいも『冬熟』添え」か「北海道産紅ズワイ蟹１肩＋いくら」を堪能できます。「竹内養鶏場『米艶』を使った蟹餡かけ白チャーハン」や「鮭のナージュ石狩鍋風」も絶品です。

「北海道フェア2025」第2弾開催概要
■期間／〜2月28日（土）
■時間／
［ランチブッフェ 90分制］（平日）11時30分〜15時
（土日祝）11時〜15時 ※ラストイン14時30分
［ディナーブッフェ 120分制］17時〜21時30分
※ラストイン21時
■料金／
［ランチ］（平日）大人 5,650円、子供 2,150円（土日祝）大人 6,350円、子供 2,350円
［ディナー］（平日）大人 7,200円、子供 2,400円（土日祝）大人7,900円、子供 2,600円
※子供（4歳〜小学生） ※都合により、メニューは変更となる場合もあり
■所在地／文京区後楽1-3-61
■問合せ・予約／０３-５８０５-２２３７ 10時〜19時
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