京王プラザホテル　毎年好評の“冷やし麺”とフランス料理のシェフ監修の絶品“かき氷”

（左）夏にぴったりのひんやりデザート、ふわっととろける食感のかき氷
（右）食欲が落ちる夏でも食べやすい2種の冷やし麺

ホテルで優雅に楽しむ夏の涼

強い陽射しに夏本番の到来を感じさせるこの頃。今年の夏は京王プラザホテルの夏グルメで涼を楽しんではいかがですか。
中国料理〈南園〉の冷やし麺
まだ日本で広東料理がポピュラーでなかった１９７１年、ホテル開業と同時にオープンした中国料理〈南園〉。上品で滋味深い味わいが長い間多くのファンに愛され続けています。こちらで毎年好評なのが冷やし麺。「南園特製五目冷やしそば」は特製チャーシューや錦糸卵、海老など見た目も華やか。胡麻と柚子醤油の２種のたれから好きな味を選ぶことができます。「黒豚冷やし坦々麺」は濃厚な胡麻だれと黒豚の旨み、適度な辛みがマッチした深い味わいの一皿です。食後のデザートとして、プラス５００円でミニ冷やしアーモンドゼリーを付けることもできます。
ゴルゴンゾーラチーズの絶品かき氷
〈カクテル＆ティーラウンジ〉のおすすめはフランス料理のシェフ戸澤昌之監修の逸品「ゴルゴンゾーラチーズ＆グレープフルーツの自家製かき氷」（１日10食限定）。純白な氷は牛乳や練乳などを混ぜ合わせて凍らせた「ミルク氷」。口当たり滑らかで、上品なミルクの味を楽しめます。かき氷の上にたっぷりとかけられているのはイタリア産ゴルゴンゾーラチーズのエスプーマ。ゴルゴンゾーラチーズの塩味と上品なフランス産アカシアハニーの甘味が混ざり合った次の一口を誘う甘じょっぱさで、トッピングのグレープフルーツはほどよい苦味と食感がアクセントとなった大人のかき氷です。南部鉄器で提供される緑茶とともに、優雅なティータイムを楽しめます。
※すべてサ込 ※写真はすべてイメージ

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