渋谷エクセルホテル東急　開放感あふれる空間で、つめた〜い渋谷を愉しむ

オリジナルソースで愉しむ３種の『夏氷』

エスタシオン カフェの『夏氷』３種

「渋谷駅」直結のロケーションの良さが魅力の渋谷エクセルホテル東急。東京・渋谷を象徴するスクランブル交差点の景観を見下ろすラウンジ「エスタシオン カフェ」では、涼を届ける『夏氷』を提供中です。
定番の「苺」は、中にバニラアイスを隠した純氷の上に、苺のコンフィチュールと練乳のエスプーマをトロリ。南国気分が味わえる「マンゴー」は、甘味と酸味のバランスがちょうどよいタイ産のマンゴーを使用。マンゴーソースにはパッションフルーツをブレンドし、爽快感のある酸味をプラス。純氷の中にはアーモンドミルクムースとヨーグルトアイスが入っています。「抹茶練乳」は海外からのゲストにも大人気。抹茶アイスを包んだ純氷に、抹茶の苦味と練乳の甘さを合わせたクリーミーな抹茶ソースをかけ、黒蜜につけた白玉と小倉あずき、おかきをトッピングした逸品です。

更新日:2024年8月7日（水）