【WEB特集】バレンタイン2

松屋銀座８階のイベントスクエア「GINZA バレンタイン アベニュー」と地下１階和洋菓子では、"個性を彩る"チョコレートが一堂に集結した「CHOCOLATE SELECTION」を開催中！
フランスから日本に初上陸、松屋銀座だけで楽しめる「マチュー・ビジュー」をはじめ、「ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ」からは３種のお茶のガナッシュを重ねたトロワ テ ジャポネのほか、九条ネギ、蜂蜜、アーモンドなどの多彩な"ボンボンショコラ"を松屋限定で販売。そのほかみりんや豆腐などの珍しい和素材チョコや、フォトジェニックで遊び心ある「セバスチャン・ブイエ」の"ショコラ ア マキエセット"も注目です。どれにしようか悩むのも、この時期ならではの楽しみのひとつ。あなたの個性にぴったりな美味しさを、松屋銀座で見つけてください。
★８階「GINZA バレンタイン アベニュー」には一面をチョコレートに模したチョコ部屋が登場！ 会場内のイートインスペースとして利用できます。

●マチュー・ビジュー／タブレット・グルマンド、タブレット・サン・ドマング ノワール
各１,７２８円（税込）
●ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ／ボンボンショコラ
１,７２８円（税込）※300点限定
●セバスチャン・ブイエ／ショコラ ア マキエセット
２,４８４円（税込）

■期間／〜２０１８年２月１４日（水）
■営業時間／１０時〜２０時
■場所／８階イベントスクエア「GINZA バレンタイン アベニュー」地下１階和洋菓子
■所在地／中央区銀座３-６-１
■問合せ／０３（３５６７）１２１１（大代表）
http://www.matsuya.com/m_ginza/sp/20180131_valentine_e.html

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いよいよ近づいてきたバレンタイン。大切な人へのギフト、または自分のためのスイーツ選びは決まりましたか？
渋谷 エクセルホテル東急では、パティシエ自家製 バレンタインギフトを販売中。香り豊かなボンボンショコラと、思わず笑顔になるハート形のマカロンショコラの２種類を用意しています。パティシエ・磯谷卓哉（いそがい たくや）がプロデュースし、ひとつひとつ丁寧に仕上げる自信作。上質な大人のスイーツで心まで満たされるバレンタインデーを。

【ボンボンショコラ】 １,５００円（税込）
●フランボワーズ...バラのフレーバーがほのかに香る、酸味の効いたフランボワーズのショコラ
●ピスタチオ...ローストしたピスタチオの香り豊かなガナッシュ
●シトロン...レモンのコンフィチュールと甘酸っぱいレモンを閉じ込めた爽やかなガナッシュ
●マカロンショコラ...濃厚なチョコレートのクリームと苺のコンフィチュールをサンドしたマカロン

【マカロンショコラ】 １,８００円（税込）
苦味の効いたコクのあるクレームショコラに、たっぷりの濃厚チョコレートクリームと苺のコンフィチュールをサンド。（直径約１２cm）

■期間／〜２０１８年２月１４日（水）
■営業時間／８時〜２４時 ※「ショコラ」の販売は１０時から
■場所／「エスタシオン カフェ」（５階）ケーキショップ
■所在地／渋谷区道玄坂１-１２-２
■問合せ・予約／０３（５４５７）０１３３（直）
https://www.shibuya-e.tokyuhotels.co.jp/ja/restaurant/
shop03/plan/1416096780063.html

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大切な人のためだけでなく、自分へのご褒美にも贈りたいバレンタインスイーツ。リーガロイヤルホテル東京では、「chocolat et petit fleur」（ショコラ・エ・プティ・フルール）の「ミルク」と「ビター」を１月１３日（土）よりテイクアウトショップ「メリッサ」で販売します。
「chocolat et petit fleur」はフランス語で「fleur（花）」を意味する言葉の通り、彩り豊かなエディブルフラワーをのせて、大切な日を可憐に表現。「ミルク」は、ベルギー発祥の高品質のカカオとチョコレート製品で有名なカルボー社のミルクチョコレート『アリバ』をベースに、クルミ・アーモンド・ピスタチオ・ヘーゼルナッツをアクセントに散らし、豊かな味と食感を楽しめます。
また「ビター」にはカルボー社のカカオ分５８%のダークチョコレートを使用。苺・フランボワーズ・ブルーベリーのフリーズドライと、昨今、注目を集めているカカオニブ（カカオの殻を取り除いて砕きフレーク状にしたもの）を乗せ、甘酸っぱいベリーとカカオの苦味の余韻をじっくり味わえる逸品です。シェフパティシエ・石和が心を込めて作るバレンタインスイーツを、この機会にぜひ。

■販売期間／２０１８年１月１３日（土）〜２月１４日（水）
■料金／「chocolat et petit fleur」ミルク・ビター
（大／９.５cm × １９.５cm）１枚 １,４００円
（小／９.５cm × ９.８cm） １枚 ８００円　※税込
■販売場所／テイクアウトショップ「メリッサ」（１階）
■営業時間／１０時〜２０時３０分
■所在地／新宿区戸塚町１-１０４-１９
■問合せ・予約／０３（５２８５）１１２１（代）
https://www.rihga.co.jp/tokyo/gourmet/

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＊ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル＊

ホテルのショコラティエールにより、１粒１粒丁寧に手作りされる上質なチョコレート「ショコラ バレンタイン」。定番の「フレーズショコラ」や「プラリネ」のほか、「マスカルポーネ」に「シャンパン」など、ショコラティエールならではの見た目も華やかな新作も登場します。やわらかな口どけと共に、オリジナルフレーバーとショコラの贅沢なマリアージュを堪能しましょう。

【６個入り】 ２,２６８円（税込）
・フレーズショコラ...イチゴの瑞々しい甘酸っぱさが際立つ華やかなフレーバー
・プラリネ...上品な甘さの中にコニャックが薫る大人のフレーバー
・ピスタチオ...薫り高いピスタチオペーストとほろ苦いブラックチョコレートの繊細なマリアージュ
・マスカルポーネ...マスカルポーネチーズとホワイトチョコレートのコク深いクリーミーな味わい
・シャンパン...華やかなロゼの薫りとホワイトチョコレートが絡み合う芳醇な味わい
・カフェ...コーヒーのほのかな苦みとミルクチョコレートが絶妙に溶け合う濃厚なガナッシュ

【３個入り】 １,１３４円（税込）
★３個入りはアルコール不使用
・キャラメルバニラ（濃厚なキャラメルとバニラの甘い余韻が広がる至高の組み合わせ）
・フレーズショコラ
・ピスタチオ

■期間／２０１８年２月１日（木）〜１４日（水）
■営業時間／９時〜２０時
■場所／グルメ&スーベニール「アイ マリーナ」（２階）
■所在地／横浜市西区みなとみらい１-１-１
■問合せ・予約／０４５（２２３）２３６６（アイ マリーナ直通）
http://www.interconti.co.jp/yokohama

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＊ザ・キャピトルホテル 東急＊

「ザ・キャピトル バレンタイン 2018」と題し、バレンタインにふさわしいスイーツを２月１日より販売するペストリーブティック「ORIGAMI」。今年のボンボンショコラは、チョコレートの味を個性豊かに引き立てるフルーツやナッツを組み合わせ、１粒ずつ異なる味わいが魅力。それぞれ個性豊かな全１０種類を用意します。さまざまな風味や食感をお楽しみいただけるよう、パティシエがこだわりぬいた食材のマリアージュを楽しみましょう。 また１９６３年の"ORIGAMI"創業以来愛され続けている「バナナブレッド」をバレンタインのために特別にアレンジした「チョコバナナブレッド」にも注目。完熟バナナを２本使用し、きめの細かいしっとりとした生地が特長です。そのほかにも、「バレンタインクッキー」や「生チョコレート」も用意。大切な方への贈りものや自分へのご褒美に、大人のバレンタインスイーツをどうぞ。

■販売期間／２０１８年２月１日（木）〜２月１４日（水）
※チョコバナナブレッドのみ２月１１日（日）〜１４日（水）に販売
■料金／※税込
・ボンボンショコラ〜ナッツとのマリアージュ〜（５種類５個入り）...２,５００円
・チョコバナナブレッド（１本）...１,５００円
■場所／ペストリーブティック「ORIGAMI」（地下２階）
■時間／平日１１時〜２０時、土日祝１１時〜１８時
■所在地／千代田区永田町２-１０-３
■問合せ／０３（３５０３）０２０８（直）
https://www.capitolhoteltokyu.com/

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＊横浜ロイヤルパークホテル＊

フランス語で「天空」を意味する フレンチレストラン「ル シエール」（６８階）。ベネチアングラスのシャンデリアがお迎えする店内は、ヨーロッパの古城や邸宅をイメージし、大切な時間を過ごすのに最適です。デザートにはチョコレートをメインにした可愛らしい一皿を用意。高層階から望む横浜の景色もご馳走のひとつです。思い出に残るバレンタインを、横浜ロイヤルパークホテルで過ごしてください。※要予約

■期間／２０１８年２月９日（金）〜１４日（水）
■時間／
［ランチ］１１時３０分〜１４時 ※土日祝１１時〜１５時（Ｌ.Ｏ.）
［ディナー］１７時３０分〜２１時（Ｌ.Ｏ.）
■料金／［ランチ］５,０００円 ［ディナー］１０,０００円　※税・サ込
■場所／フレンチレストラン「ル シエール」（６８階）
■所在地／横浜市西区みなとみらい２-２-１-３
■問合せ・予約／０４５（２２１）１１５５（レストラン予約 ９時〜２１時）
https://www.yrph.com/

★その他ケーキショップ「コフレ」（１階）でも、チョコレートやケーキを用意。スカイラウンジ「シリウス」（７０階）のスペシャルディナーやカクテルもおすすめです。

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＊ロイヤルパークホテル＊

自分のためにも楽しみたいバレンタインに、この時期だけのアフタヌーンテーセットはいかが？
バレンタイン期間は、通常ハンドバッグ型のチョコレートに代わり、帽子型のチョコレートで可愛らしく。アーモンドクッキーとラズベリー入りホワイトチョコムース、スコーン、抹茶のマドレーヌにマカロン、そしてレモンキャラメルクリームのシュークリームにコーヒーとチョコのゼリーグラスデザート、ワッフルサンドウィッチ＆フルーツサンドウィッチまで、目にも楽しいメニューの数々が３段のケーキスタンドに並びます。コーヒーまたは紅茶と共に、優雅な午後のひとときに浸ってみては。

■期間／２０１８年２月１日（木）〜２月１４日（水）
■時間／１１時〜１７時
■料金／４,７５２円（税・サ込）
■場所／ロビーラウンジ「フォンテーヌ」（１階）
■所在地／中央区日本橋蛎殻町２-１-１
■問合せ／０３（５６４１）３６００（９時〜２０時）
https://www.rph.co.jp/restaurants/fontaine/

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★これ以外にレディ東京本紙でもバレンタインを特集! 合わせてこちらもご覧ください。
http://lady-tokyo.com/blog/2018/02/post-304.html

更新日:2018年2月7日（水）