Ginza Valentine World 2025

Ginza Valentine World 2025
2025年1月31日(金)〜2月14日(金)

松屋銀座では8階イベントスクエアにて「カカオの可能性」をテーマにGinza Valentine World 2025を開催。カカオの価格が高騰し、貴重となりつつある時代だからこそ、“カカオには無限の可能性が眠っている”。そう信じるつくり手たちの、チョコレートはもちろん、できたてのデザートに、お酒やドリンクとのマリアージュ、初めての美味しさときっと出合える料理まで。会場でしか味わえない食体験を提供。カカオの無限の可能性を体感できるお祭りのような空間に足ぜひを運んで楽しんでみてください。

〜 デセールやカカオ料理など、過去最多の22店のイートイン 〜

今をときめくパティシエによる限定ショコラ・デセール
〈各日:11時〜19時30分〉

スターパティシエたちが目の前で仕立てるデセールとパフェが入れ替わりで登場。

〈ゲン ササキ ラ・ブティック・ドゥ・ユキノシタ・カマクラ〉

[出店日]1月31日(金)〜2月3日(月)
※物販は1月31日(金)から全日程
(上) 柑橘のパフェ 3,520円
(下)五感で楽しむ柑橘とショコラのデザート 3,300円
【ともに松屋銀座限定】
国内外で数々の受賞歴を持つシェフパティシエ・佐々木元氏。マスカルポーネやショコラ、生姜、ヘーゼルナッツキャラメリゼなどを使用した味の変化が楽しめる柑橘のパフェに、口どけの良いムース・ショコラ・オランジュノワゼットをメインに様々な柑橘の風味 が交差する、五感で堪能したいデザートが登場。

〈ヴェール〉
[出店日]2月4日(火)〜9日(日)

(上) 金柑と焙じ茶のパフェ 3,401円
(下)発酵りんごと発酵薔薇のフロマージュグラッセ 2,401円
【ともに松屋銀座限定】
東京・神楽坂の、日本茶を織り交ぜたデザートコース専門店。金柑 バヌアツ産<アエランチョコレート>のアイスが相性抜群なパフェは、焙じ茶や胡麻、炭焼きの金柑のピューレ、柑橘の酸味をアクセントに。発酵させたりんご、いちご、薔薇をたっぷり使用したフロマージュグラッセは、コク深い抹茶のアイスと一緒にどうぞ。
〈レストランローブ〉★松屋初登場
[出店日] 2月10日(月)〜14日(金)
※物販は1月31日(金)から全日程
(上)苺 ローズ ショコラ(1杯)2,750円
(下)栗 トリュフ ショコラ(1皿)3,850円
【ともに松屋銀座限定】
パリで研鑽を積み、女性シェフ・パティシエとしての道を切り拓いてきた平瀬祥子氏。初提供となるパフェは、香り高いエシカルローズに完熟苺とショコラブランを合わせた、まるで食べる香水のような麗しい一品。シェフの地元、熊本県産の利平栗を使ったモンブランは、ビターなショコラにトリュフの芳醇な香りが重なる、大人の味わい。
ショコラティエと料理人が手がける、カカオ料理が初登場
〈各日:11時〜19時30分〉


フード系のイートインが初登場!チョコレートにとどまらないカカオの魅力をお伝えします。


〈セイスト〉

[出店日]1月31日(金)〜2月6日(木)

アマゾンカカオ プルドポークバーガー(1個) 2,200円
【松屋銀座限定】
〈アマゾン カカオ〉

[出店日]2月7日(金)〜14日(金)
ヘーゼルナッツショコラビビン麺 3,300円 
【松屋銀座限定】
※物販は1月31日(金)から
〈メメントモリ〉
モレカレー 1,430円【松屋銀座限定】
〈ノエルベルデ〉

黒毛和牛と黒豚とカカオピューレのスペシャルミートパイ 765円
カカオクラフトビール 1,100円
出来立ての味でカカオを堪能する、至福のイートイン・スイーツ

焼きたてクッキーガナッシュサンドやマラサダなど、個性豊かなスイーツが集合!


〈ファミー バイ ミホ サトウ〉
焼きたてクッキーガナッシュサンド 866円
【松屋銀座限定】
〈レナーズ〉
マラサダパフ チョコレート バレンタイン2025 368円
【松屋銀座限定】
チョコ×お酒のマリアージュBAR〈各日:11時〜19時30分〉

青森県弘前市のクラフトチョコレート専門店〈浪漫須貯古齢糖〉のショコラティエ・須藤銀雅氏が手がけるBAR専用チョコレート工房(アトリエ Airgead)のBAR専用チョコレートが今年も登場。4店舗のBarが入れ替わりで出店します。チョコとお酒が互いにその魅力を引き出し合う、絶妙なマリアージュをお楽しみください。

左から
〈SUKIYABASHI SAMBOA〉
[出店日]1月31日(金)〜2月3日(月)
サンボアハイボール、サンボアハイボール用オリジナル セットで1,760円
〈新宿 ウイスキーサロン〉★松屋初登場
[出店日]2月8日(土)〜10日(月)

ザ・グレンリベット12年、ザ・グレンリベット用オリジナルセットで 1,801円
〈BAR CROSSING〉★松屋初登場
[出店日] 2月4日(火)〜7日(金)

飲む香水、パッションマンゴーセットで 1,801円
〈Bar Pálinka〉[出店日]2月11日(祝·火)〜14日(金)
シチェック イルシャイ オリヴェールパーリンカ、柚子ハーブ セットで 1,760円

珈琲とのペアリングを楽しむ「ショコラサロン」〈各日:11時〜19時30分〉

東京・蔵前にて、自家焙煎の珈琲と自家製のチョコレートの製造・販売を行う<蕪木>。今年は、店主の故郷である東北の果物がメインのデザートが初登場。福島県産フランボワーズや青森県産カシスのソルベ、岩手県産サワーチェリーのスパイス風味マセレなどにショコラのソルベを合わせ、カカオのフィユティーヌやビスキュイで奥深い味わいに。ドリンクとのペアリングには、好相性の水出しコーヒーや、店主の選んだワインをご用意。大人気のショコラショーシリーズも、デザートと呼応するよう東北の果実で構成。思わず幸せなため息がこぼれる、至福のひと時が過ごせます。

・クープ グラッセ ショコラ(1杯)2,090円【松屋銀座限定】
・水出しアイスコーヒー(1杯)880円

「日本のショコラティエ×日本の食材」でひらく、カカオの可能性

今をときめく日本のショコラティエたちが、選び抜かれた日本の食材を使って作り上げたチョコレート。

〈ゲン ササキ ラ・ブティック・ドゥ・ユキノシタ・カマクラ〉

ボンボンショコラ 松屋銀座限定アソートメント10(10個入り)5,940円
【松屋銀座限定】
〈ショコラトリー&バー ロンポワン by ヒロフミ タナカマル〉

火の国(4個入り) 2,268円
【松屋銀座限定】
〈レストランローブ〉★松屋初登場
メリ・メロ ショコラ(350g) 6,480円
【松屋銀座限定】
〈ファミー バイ ミホ サトウ〉
favorite yummy(6個入り) 3,132円
【松屋銀座限定】
〈パティスリーショコラトリーレシィ〉
アメリア(1本) 4,320 円
【松屋銀座限定】
〈浪漫須貯古齢糖〉
ボンボンショコラアソート10(10個入り)
4,752円
【松屋銀座限定】
〈テロワール バイ ダイチ オクノ〉★松屋初登場
セレクション 8(8個入り) 3,601円
【松屋銀座限定】
出店日:1月31日(金)〜2月6日(木)
〈アマゾニア〉
ボンボンショコラ森林 BOX(6個入り) 3,101円

出店日:2月7日(金)〜14日(金)
キーワードは「和菓子」「サステナブル」、「イタリア」など。
話題のドバイチョコや限定も!
〈ショコラティエ川路〉Shitamachi ショコラ (4個入り)2,376 円 【松屋浅草限定】
2月5日(水)〜14日(金)、浅草店1階スペース・オブ・アサクサ「バレンタインブティック」にて販売。下町で人気の和菓子の老舗3店と、新進気鋭の〈ショコラティエ川路〉がコラボした4 粒。希少なホワイトカカオを使用した〈ショコラティエ川路〉の定番と、〈青柳正家〉の羊羹と生チョコの二層仕立て、〈梅園〉の黒蜜を混ぜ込んだガナッシュに杏子のコンポートを入れたあんみつ風、〈常盤堂雷おこし本舗〉の雷おこしとミルクチョコを合わせた1粒など、和菓子の魅力をチョコレートに閉じ込めた松屋浅草限定品です。
〈ディヴァン〉
ピスタチオドバイチョコレート(80g)2,916円
※地下1階洋菓子売場で販売 

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更新日:2025年1月21日(火)

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