JA江刺

循環型農業で作られる美味しいお米「特別栽培米ひとめぼれ」

　岩手県江刺地方は、大河北上川が潤す肥沃な大地と清流の恵みを活かし、有機質の完熟堆肥の投入と農薬を削減した栽培で自然に優しい米づくりを行なっています。かつて「アヒルも食べぬ」と言われた江刺のお米。良味米であった「奥羽１３２号」を大正10年に導入、大正14年に東京深川市場に江刺米の試食用見本米を送付すると、最高の格付相場を獲得、江刺郡農会の赤札を付けた「江刺赤札米」は一躍有名になり、昭和５年からは金札米としての流通が始まりました。
今回、江刺金札米１００周年を迎えるにあたり、環境に配慮したバイオマス30％使用の業務用米袋を導入。また、多くの人にその美味しさを知ってもらうため、３月25日（木）まで送料無料に。この機会にぜひ江刺のお米「金札米」を味わってみてください。

（左）手間のかかる昔ながらの「天日干し」が美味しいお米を作ります
（右）刈り取られたお米は、カントリーエレベーターで籾のまま保管し、出荷直前に精米することで新鮮な状態でお届け