パレスホテル東京 　10th Anniversary 「アフタヌーンティー “Stones”」

パレスホテル東京 10th Anniversary
開業10周年を記念した新しいアフタヌーンティー
「アフタヌーンティー “Stones”」

パレスホテル東京は開業10周年を記念して、2022年9月1日（木）より1Fロビーラウンジ「ザ パレス ラウンジ」で新しく「アフタヌーンティー “Stones”」の提供をスタート。
器に使われるのは、石川県を拠点に世界で活躍する輪島塗塗師・赤木明登デザインのオリジナル漆器「Stones」。シェフが作り上げた芸術的なスイーツやセイボリーを日本の伝統的な器に盛り込んで提案します。

■ 秋の伝統色で彩られたスイーツ達

器を彩るのは、サブテーマ”Colors of Japan”を表現した茜色や柿色、鶸色（ひわいろ）などの秋の伝統色を用いたスイーツ達。秋の七草の1つでもある桔梗の花と蕾を模った「カシスのムース」や「ブルーベリーチーズケーキ」、秋の空に浮かぶ雲をイメージした「メープル風味のムラングシャンティイ オレンジのジュレ」など、季節を表現したまるでアートのようなスイーツが揃います。

■ 旬の食材を使用したセイボリー

秋が旬の食材を使用した季節感あふれるセイボリー。「舞茸のヴルーテ」、「ビーツ 林檎 胡桃とフロマージュブランのカナッペ」、「サーモンのリエット マッシュルームのサラダ」など秋の味覚を満喫する芸術的な逸品が並びます。
本アフタヌーンティーは、四季の移ろいを感じられるよう、季節ごとにメニューをチェンジ。四季それぞれの風情あるティータイムを楽しんでみませんか。

パレスホテル東京
■店舗 ： 1F ロビーラウンジ「ザ パレス ラウンジ」
■期間 ： 2022年 9月1 日（木）～通年提供
■提供開始時間 ：11時～17時30分 ※利用時間は2時間半　※1日限定20食
■料金  ： 1名 8,000 円／グラスシャンパーニュ付き 10,400 円　※サ別
■問い合わせ ： 03-3211-5309／03-3211-5370（アフタヌーンティー予約専用ダイヤル）

アフタヌーンティー "Stones" | ザ パレス ラウンジ | パレスホテル東京

2022年5月に開業10周年を迎えたパレスホテル東京は、同年9月よりロビーラウンジ ザ パレス ラウンジ (1F) のアフタヌーンティーをリニューアルいたしました。石川県輪島市を拠点に世界的に活躍する輪島塗塗師の赤木 明登 (あかぎ あきと) 氏によるオリジナルの漆器でご用意する、アート作品のようなアフタヌーンティーをお楽しみください。

更新日:2022年8月26日（金）