帝国ホテル 東京

夏の暑さに、からだに寄り添う一皿を

　帝国ホテル東京では、食欲が落ちる夏に向けて、栄養価が高いとされる食材を使った料理やドリンクメニューを、全レストランとルームサービスで提供。直営レストランメニューはすべて杉本料理長の監修です。中でも注目は、「パークサイドダイナー」（本館１階）で提供する「たっぷりケールとヘーゼルナッツのサラダ 小松菜のチキンナンを添えて」。ビタミン・ミネラルが豊富なケールと、良質な脂肪酸を含むナッツ、食物繊維も豊富なキウイフルーツの組み合わせが絶妙。ベーカリーシェフ特製のナンには、中に小松菜、リコッタチーズ、チキンを挟み、丸く可愛らしい仕上げに。
また、「インペリアルラウンジアクア」（本館17階）では、バーテンダーと料理長という今までにない組み合わせから生まれた「オリエンタルスマッシュカクテル×杉本料理長」がおすすめ。帝国ホテルの美味で暑い夏を乗り切りましょう。

更新日:2020年8月5日（水）