《おとな時間を楽しむ》レディ東京編集長のイチオシ!【vol.13】

ヴィーガンでコレステロールゼロだからヘルシーでカラダにやさしそう
休日は罪悪感のないレンチン料理でゆったりと

週末はアラームをかけずにゆっくり寝ていたい。とはいっても若い頃のように昼まで寝る体力はないし、猫が７時に起こしに来るので寝ていられないのが残念。諦めて起き出して窓を開け外の空気を吸い込み、ベランダの植物にゆっくり水やりをするうちに、休日の喜びがあふれてきます。新聞を読んだりテレビを見たりしているとあっという間に11時。なんだかお腹が空いてきました。
お料理は嫌いじゃないけど、最近の冷凍食品は優秀だと聞いて、忙しいときにサッと食べられるものを研究しています。先日見つけたのは、動物性原料不使用のヴィーガン料理。コレステロールゼロだというので、健康診断で中性脂肪が高いと言われた私は「カラダに良さそう」と、試しにいくつか頼んでみました。今日のブランチは「２種盛りキーマ＆トマトカレー」。ホウレンソウとニンジンで彩りも良く、スパイスが効いた２種のカレーはどちらも美味しい。自分では２つの味を一度に作ることはないので、ちょっと得した気がします。もち麦入りのサフランライスもプチプチと良い食感です。量も女性に丁度良く、容器が燃えるゴミに出せるのもマル。デザートにはやはりヴィーガンのガトーショコラを切ってみたのですが、植物素材だけとは思えないコクと味わいでした。中華風炊き込みご飯と麻婆なすも美味しかったので、また頼んでみよう。